LA GASTRONOMIE AU SERVICE DE LA DIVERSITÉ CULTURELLE
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MASTER CLASS
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Jambon cru au Lisanto – tartare de papaye – feuilles de navet au kirsh.
Filet de cochon de lait Tataky – fèves vapeur – buche de plantain au citron vert.
Caprese et ganache gianduia au beurre de cacahuète doux
avec du beurre de cacahuètes sucré.
Crédits:
Victoire GOULOUBI ( VIP Cheffe Ô2Continents)