LA GASTRONOMIE AU SERVICE DE LA DIVERSITÉ CULTURELLE
Menu Végétarien
MASTERCLASS
Papillotte de betterave – sauce aïoli au poivre noir de Penja – tuile de millet.
Risotto à la crème de mangue – bleu d’auvergne et croquant de potiron et d’okra.
potiron et gombo croquants.
Crème brûlée au plantain et aux épices du continent noir.
Crédits:
Victoire GOULOUBI (VIP Cheffe Ô2Continents)
