Vegetarisches Menü

MASTER CLASS

Rote-Bete-Papillotte – Aioli-Sauce mit schwarzem Penja-Pfeffer- Hirse-Tuille.

Risotto mit Mangocreme – Auvergne-Blaukäse und knackigem Kürbis und

Okra.

Gebrannte Creme aus Kochbananen mit Gewürzen des Schwarzen Kontinents aromatisiert.