Chef-at-home Menü

Vorspeise

Gemüseblätterteig : Maniok, Auberginenkaviar

Paprika und Artischocke nach englischer Art gekocht

Tartar vom Kapitän (Fisch aus dem Kongo) mit Yuzu-Zitrone

Pochierte Zucchinikugeln, gefüllt mit Tabbouleh

Samosa aus Fleisch vom Chefkoch

Dish

Geflügelbonbon auf einem Bett aus Maniokblättern mit Kochbananen-Cromesky und Erdnusssauce

Dessert

Moelleux au chocolat grand cru valrhona aus Madagaskar mit Bourbon-Vanilleeis und exotischen Früchten