Menu VIP

MENU DÉJEUNER VIP

Gel de noix de coco exotique, saumon mariné à l’hibiscus africain, huile de céleri vert

*****

Asperges blanches grillées, crémeux de Cabecou d’autan et fleur d’acacia

*****

Morue fumée croustillante et mousse de polenta tanzanienne au parmesan

polenta tanzanienne au parmesan

*****

Turbot confit, gazpacho de poivrons rouges et d’huîtres

*****

Soufflé au chocolat noir

*****

Petit four